Šparaginių pupelių ir makaronų pyragas
4 porcijoms reikės:
-
2 pomidorai;
-
2 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle;
-
1 brokolis;
-
100 g šparaginių pupelių (gali būti šaldytos);
-
2 cukinijos;
-
100 g saldžiųjų bulvių;
-
250 g visų grūdo dalių mažų kvietinių makaronų;
-
100 ml grietinėlės;
-
50 g tarkuoto kietojo sūrio;
-
1 arb. šaukštelis smulkinto baziliko;
-
truputis alyvuogių aliejaus;
-
žiupsnelis druskos;
-
žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas
Pomidorai ir cukinija supjaustomi gabalėliais. Brokolis išskirstomas į mažesnius žiedynus. Nuluptas saldžiąsias bulves supjaustome griežinėliais. Į kepimui skirtą dubenį sluoksniais dedame cukiniją, pomidorus, saldžiąsias bulves. Daržovės apšlakstomos alyvuogių aliejumi ir apibarstomos prieskoniais. Indą dedame į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepame 10 min. Ištraukus iš orkaitės ant daržovių dedame česnako skilteles, brokolius, šparagines pupeles ir dar sykį apšlakstome alyvuogių aliejumi. Daržoves dedame į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepame dar 10 min.
Puode išverdame makaronus, nukošiame. Iš orkaitės ištraukiame daržoves ant jų sudedame makaronus, užpilame grietinėle. Apibarstome tarkuotu kietuoju sūriu. Indą dar sykį dedame į 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepame dar 10 min.
